Beschrijving
Een diamanthaas is een smakelijk mals stuk vlees uit de voorvoet van het rund. De diamanthaas wordt ook wel een jodenhaas genoemd en is een stukje vlees met een verhaal.
Vanwege geloofsovertuigingen mogen Joodse mensen geen vlees eten van het achterste gedeelte van het rund. Om toch te kunnen genieten van een heerlijk mals stukje rundvlees zijn ze op zoek gegaan naar “een ossenhaas uit de voorvoet”. Die hebben ze gevonden in de jodenhaas.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.